在新冠病毒肺炎流行期间，人们空前重视自身的抗病力，希望通过食补增强抵抗力的也大有人在。但有些错误的饮食方式，很多人却在乐此不疲地实践着，根本没有意识到其中的风险。错误吃法一：喜食咸味说起那些诱人的菜肴，大部分都是“下饭”食物，而它们之所以下饭，十有八九都是因为其中的咸味。无论是咸辣、还是咸鲜，它们都必须依靠大量的盐来增味。研究证明，多吃盐易降低免疫力。在出汗不多的情况下，每天有 3~5 克盐即可满足人体需求，过多则可能有害。以往科普文章的宣传点主要集中在血压控制方面，但近期的研究则发现：高盐还会扰乱肠道菌群，甚至有害免疫系统功能。

　　高盐膳食时，盐的摄入量远远超过身体需求，身体要多排除盐分，就要增加肾脏中尿素的含量。然而，尿素过多会降低中性粒细胞(一类免疫细胞，属于白细胞类别)的抗菌功能性，而中性粒细胞的这种抗菌作用，对于预防肾盂肾炎非常重要。

　　简单说，就是吃盐太多，会造成中性粒细胞的抗菌能力差，容易因为致病菌而患上肾炎，所以说 “多盐伤肾”。

　　错误吃法二：迷恋甜食和含糖饮料

　　这里所说的糖，是人工添加糖，并不包括天然水果中的糖。

　　尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

　　另外，高糖饮食还会扰乱肠道菌群，而肠道微生物的平衡与正常的免疫功能密切相关。

　　错误吃法三：蔬果、肉蛋搭配失衡

　　蛋白质太少或太多都有害免疫力，许多人对此可能不太了解。蛋白质是抗体和多种免疫应答中各种活性物质的主要原料，所以在蛋白质营养不良时，身体的抗感染能力会下降。只吃大量蔬果，鱼肉蛋奶豆制品等食物不足，会导致蛋白质摄入量过少。淀粉类主食太少，会导致蛋白质作为能量来源被消耗，不会发挥应有的营养作用。

　　但是反过来，把鱼虾肉蛋当饭吃，同样也是不利于免疫系统正常功能的。吃过多的动物性蛋白质，植物性食物比例太少，会造成身体的营养不平衡，抗氧化物质不足，膳食纤维不够，这些都会影响到肠道菌群的健康和免疫系统的功能。

　　错误吃法四：吃饭没规律

　　一天三餐，吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，更是为了保证身体的正常发育和健康。

　　人体的肠道免疫功能具有昼夜节律，而这种规律和吃饭时间有关。及时吃饭，则有利于增强免疫功能，有利于预防可能出现的肠道感染。要知道，人们每天所吃的食物，并不是无菌状态。为了对付可能存在的有害细菌，人体通过分泌胃酸来杀灭微生物，同时还在肠道中配备了强大的免疫部队来预防和镇压微生物作乱，保护肠粘膜的完整性，避免肠道发生炎症。在不吃东西的时候，这些免疫部队无事可做，它们就保持一个低活性状态。如果没有微生物来袭，这些免疫细胞如果活性过高，就有可能造成肠道的慢性炎症和自身损伤。

　　所以说，如果每天按时进食，形成一个很好规律，身体就知道什么时候激活肠道的免疫系统，什么时候让它们休息。如果有一顿没一顿，进食时间无法预测，那么肠道免疫系统也会无所适从，该活跃的时候不活跃，该休息的时候过度紧张，结果就容易造成肠道慢性炎症。

　　一旦肠道出现疾病，人体的消化吸收功能就会受到巨大影响。一方面，容易出现消化不良的情况，吃同样的食物，得到的营养可能大幅度减少，从而降低全身抗病力;另一方面，进食的混乱也会影响到肠道菌群，而菌群状态与身体的免疫功能息息相关。

　　饮食记住这“五律”

　　要让自己的身体具有良好的抗病力，就得记得以下饮食的基本要求：

　　1.不要太重口。嫌口味淡，可以加一些香辛料、葱姜碎、坚果碎、芝麻酱、花生酱等来提味，但一定不要放太多盐和其他咸味调味品。

　　2.不要多吃甜食，戒掉甜饮料。偶尔开心一次可以，但不能放任自己对甜食、甜饮料的喜好。每天的甜味食物仅限于一款，比如一杯酸奶，一小碗银耳羹，一小份冰淇淋等。

　　3.不要只用大量蔬果来当饭。如果吃得太油腻了，偶尔这样做一天半天是可以的，但长期而言会导致蛋白质营养不良。

　　4.不要用大量鱼肉海鲜等来当饭。在下馆子的时候很多人会这么做，但实际上这么做不仅增加胃肠、肝脏、肾脏的负担，对免疫力也是有害无益的。

　　5.按时吃饭。不要轻易忽略任何一餐，或者进餐时间推迟太多。

　　|来源：央广网健康

　　|编辑：孙源

　　|校对：赵旱霖