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控血糖,防糖尿病?试试这几种食物!

控血糖,防糖尿病?试试这几种食物!

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【摘要】:
瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项最新联合研究称,每天食用50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮)能起到预防2型糖尿病的作用。  研究人员选取5.5万名丹麦人的健康数据资料进行梳理分析发现,每天至少摄入50克全谷物(相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包)的人,患2型糖尿病的风险较低。具体来说,每天摄入50克以上全谷物的男性患糖尿病的风险比完全不吃全谷物的男性低34%,而女性这个数
  瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项最新联合研究称,每天食用50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮)能起到预防2型糖尿病的作用。
  研究人员选取5.5万名丹麦人的健康数据资料进行梳理分析发现,每天至少摄入50克全谷物(相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包)的人,患2型糖尿病的风险较低。具体来说,每天摄入50克以上全谷物的男性患糖尿病的风险比完全不吃全谷物的男性低34%,而女性这个数值是22%。
  山东省立医院(集团)鲁东医院提醒您,多吃一些全谷物是降低2型糖尿病风险的有效饮食方法之一。另外,喝咖啡、少吃红肉也可以起到同样作用。
  控糖十大超级食物
  1.核桃
  核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪,可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”胆固醇,降低“坏”胆固醇水平,从而降低糖友的心脏病发生风险。除了直接食用,还可以把核桃敲碎,添加到酸奶中或做成核桃沙拉。
 
 
  2.鳄梨
  鳄梨又名牛油果,富含膳食纤维、健康脂肪和维生素,是目前发现的唯一含健康脂肪的水果,含有大约20种不同的维生素和矿物质,尤其富含钾,维生素C、E、K,叶黄素和β-胡萝卜素。吃鳄梨有助增加饱腹感,减缓碳水化合物的消化吸收,保持血糖稳定;降低血压和胆固醇水平,减轻体重,增加胰岛素敏感性,降低糖尿病风险。
 
 
  3.全麦面包
  作为一种全谷物健康面包,全麦面包中加工原料少,富含B族维生素、膳食纤维、叶酸和维生素C,有益血糖控制。
 
 
  4.南瓜籽
  南瓜籽富含镁,可参与能量代谢的多个过程。研究发现,镁缺乏与胰岛素抵抗有关,可引发糖尿病。镁摄入量每增加100毫克/天,2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁,建议糖友每天吃8汤匙的量。
 
 
  5.草莓
  草莓富含维生素和多酚类化合物。研究发现,多吃草莓等浆果有助减少糖尿病及其并发症的发生。另外,草莓热量低,不易增加体重,建议将草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。
  6.蓝莓
  美国哈佛大学公共卫生学院的研究者调查发现,每周吃两次以上蓝莓的人与不吃蓝莓的人相比,2型糖尿病风险可降低23%。这可能与蓝莓中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂有关。
  7.生姜
  生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。
  8.菠菜
  菠菜富含钾和抗氧化剂。研究发现,低钾摄入与糖尿病及其并发症风险增高有关。菠菜的单位体积含钾量超过香蕉,是降低糖尿病风险的有益食品。
  9.肉桂
  肉桂是家中必不可少的调味品之一,研究表明,它有助降低血糖水平。
  10.西红柿
  与其他非淀粉类水果一样,西红柿的升糖指数较低,有助血糖平稳。此外,研究显示,平均每天吃1.5个中等大小的西红柿可降低血压,还可能有助降低2型糖友的心血管风险。
 
 
  护士:王太娟

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