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怎样纠正癌性饮食习惯

怎样纠正癌性饮食习惯

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【摘要】:
大家都知道“病从口入”的道理,那么“癌从口入”的道理也就不难理解了,其实“癌从口入”并非危言耸听,研究证明许多癌症与不良的饮食习惯有关。我是山东省立医院(集团)鲁东医院的一名营养师,今天就给大家讲讲怎样纠正癌性饮食习惯。
  大家都知道“病从口入”的道理,那么“癌从口入”的道理也就不难理解了,其实“癌从口入”并非危言耸听,研究证明许多癌症与不良的饮食习惯有关,比如口腔癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳癌、肝癌等。我是山东省立医院(集团)鲁东医院的一名营养师,今天就给大家讲讲怎样纠正癌性饮食习惯。
常见的癌性饮食习惯如下:
  1.长期食用霉变粮食、霉制食品。霉变食物富含黄曲霉素、青霉、毛霉等,与肝癌、肾肿瘤、结肠癌有关。如污染的粮油及其制品、花生米、花生酱、花生油、大米、玉米等,或由霉变的花生、玉米、大米、豆类等制作的怪味花生、怪味豆、爆米花、米饼等。
  应对方法:选择质量可靠的食物,并注意一次性购粮不宜太多,食用油也不宜放过久,应随购随吃;慎食或少食加工食品;对于变色、有沉淀的花生油、豆油等,应弃之不用,以防万一。
     
  2.吃太多加工性肉食以及腌渍类食物。不但盐分过高且有亚硝酸胺盐,可能与消化道肿瘤有关。如咸菜、泡菜、酸菜、虾酱、烟熏的鸡鸭肉类及腌制鱼肉等。
  应对方法:慎食、少食或忌食腌渍食物;尽量少食用方便食物;少食或不食隔夜的剩菜;烹饪时全天盐的总量在6克以下。并注意将烹饪时所用的酱油进行盐分换算,一般5毫升酱油约相当于1克盐。
  3.不正确的烹调方式。如油煎、油炸类食物及烟熏火烤的食物,易产生多环芳烃类物质,比如强致癌物苯并芘,容易导致食道癌、胃癌、乳癌等多种癌症。
  应对方法:清淡饮食,忌过油食物,慎食、少食或忌食煎炸、烟熏火烤的食物。
  4.吃烫的食物喝滚烫的热水。临床中,医生发现很多消化系统癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他们有一个共同的特点,就是喜欢吃烫的食物,每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用,当黏膜细胞出现增生性病变后,就有可能进一步发生癌变。
  应对方法:避免吃刚出锅的食物和不喝滚烫热水,吃饭时要细嚼慢咽不能狼吞虎咽。如果食物和饮料过烫,千万不要急于往下咽,吃带馅的食物时可能食物外表不烫里面烫,吃的时候要小心,喝热饮的时候不要用吸管喝。
  5. 蔬菜摄入过少。蔬菜摄入过少,易引发营养素C等营养素的摄入不足,并可能由于膳食纤维的摄入不足,引发便秘等,易引发消化道肿瘤或乳腺炎等肿瘤。
  应对方法:餐餐有蔬菜,每天摄入300-500克,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,每天摄入200-350克的新鲜水果。
  6. 夜晚熬夜不睡觉 夜晚熬夜加班工作,熬夜玩手机玩电脑,以及丰富的夜生活成为“昼伏夜出的动物”。熬夜一方面会打乱生物钟,另一方面会影响体内褪黑素的生成,它是保护人体免疫力重要的环节,如果缺少那么癌症就会找上门来。
  应对方法:熬夜最好不要超过12点早睡早起,如果熬夜加班到凌晨话,最好是在有遮光布的房间睡觉,因为漆黑的环境有利于褪黑素的形成。
  7. 老是憋大便 想去厕所可偏偏工作忙走不开,或者找不到卫生间只能使劲的憋着,一回两回还行可时间长了就不行了。粪便中含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等致癌物质。在肠道内时间久了,就会被重吸收刺激肠道粘膜,没时间排便是现在年轻人患肠癌的重要原因。
  应对方法:要抓住一天当中“便意”最浓的时刻,一个是早晨起床后,一个是饭后。“便意”,一般会持续几分钟一旦错过就很难抓住。如果早上没时间的话,可以调整为空闲的晚上。
  另外山东省立医院(集团)鲁东医院提醒您:您还需要注意规律生活、规律饮食和清淡饮食,注意放松心情保持心态平和和心情愉悦,养成早睡早起的习惯并尽量不要熬夜,酌情晒太阳和做运动,注意手卫生,养成定时大便的习惯并保持大便的通畅,以提高身体对癌症的抵制力和排斥力。
营养科:张琛

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