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樱桃虽好吃,但关于樱桃的小知识你知道多少?

樱桃虽好吃,但关于樱桃的小知识你知道多少?

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【摘要】:
眼下,正是樱桃大量上市的季节,关于它的一些说法流传很多,有人说可以补血美容,有人说可以治疗痛风,还有人说维生素C含量很高等等,这些到底是不是真的呢?樱桃的那些营养功效说法是真的吗?
  说起“樱桃”,相信很多人并不陌生,樱桃凭借着酸酸甜甜的口感和鲜艳的外表,俘获了许多人的芳心,因此被称为“北方春果第一枝”。眼下,正是樱桃大量上市的季节,关于它的一些说法流传很多,有人说可以补血美容,有人说可以治疗痛风,还有人说维生素C含量很高等等,这些到底是不是真的呢?
樱桃的那些营养功效说法是真的吗?
  01 樱桃含有大量的维生素C?
  只有一种“樱桃”确实富含维生素C,那就是天然针叶樱桃,它的维生素C含量高达1677.6毫克/100克,远高于其他水果,被称为“VC之王”、“水果之王”,但它和市面上常见的樱桃们没有任何关系。数据显示,我们所常吃的樱桃维生素C含量仅为10毫克/100克,车厘子为7毫克/100克,远不如番茄(19毫克/100克)和柑橘类水果,更比不上猕猴桃和鲜枣。
  02 樱桃含有铁,可预防贫血?
  数据显示,美国酸樱桃铁的含量为0.32毫克/100克,车厘子为0.36毫克/100克,传统中国小樱桃为0.4毫克/100克。相比较来说,动物肝脏中铁的含量可达20毫克/100克以上,且富含血红素,被人体吸收后利用率高,而樱桃中的铁元素,被人体吸收利用率很低,因此,靠吃市场上的甜樱桃来补铁不太靠谱。
  03 樱桃可预防痛风?
  美国某研究小组对633名痛风患者进行了为期1年的观察研究,结果发现,跟不吃酸樱桃的患者相比,每两天吃3份新鲜酸樱桃(1份大约10~12个樱桃),或者每天摄入樱桃提取液的痛风患者,痛风发作危险能降低35%。因此,真正有助预防痛风的是欧洲酸樱桃,并非是我们市面常见的甜樱桃。
  04 樱桃富含褪黑素,有助眠功效?
  所有类型的樱桃或多或少都含有一些褪黑素。研究表明,食用新鲜酸樱桃相对于喝果汁而言,能更好地吸收其中的褪黑素。不过,甜樱桃中的褪黑素只有酸樱桃的几分之一,甚至更低。所以,晚上靠吃一盆甜樱桃来助眠,有点不靠谱。
  05 樱桃含糖量低,糖尿病患者可少量食用?
  樱桃属于含糖量低的水果。这很可能是因为花青素等多酚类物质含量高,从而抑制了消化酶的活性,同时果胶含量也比较高,延缓了糖分的消化吸收速度。因此,糖尿病患者可以一天分两次作为餐间零食食用樱桃,每次100克。但是,糖尿病患者在吃樱桃时,还是要控制好数量,尽量选择酸甜口味的樱桃,甜度高的樱桃少吃!
  06 樱桃里有虫子可以吃吗?
  可以吃!
  在吃樱桃的时候会看到樱桃表面有白色小虫,白色小虫实际上是果蝇的幼虫,不光樱桃会有小虫,平时常见的杨梅、草莓都会有小虫的出现。樱桃中含有丰富的糖类物质,当因天气原因导致樱桃开裂或存放时间过久导致樱桃果皮出现破损时,果蝇虫就会被樱桃的香甜味道所吸引而在樱桃中产卵繁殖,樱桃里面所出现的幼虫,就是果蝇卵腐化生长而成。除了心理上会不舒服外,果蝇幼虫并不会对人体产生不利影响。若想去掉小虫,也可以用盐水对樱桃浸泡,浸泡20分钟左右,再用流动水进行冲洗。
樱桃虽好吃,可不要贪吃哦!
  居民膳食指南建议每日水果的摄入量是200克~400克,樱桃也不例外。樱桃属于大热食物,吃太多容易上火。一般情况下,一个成年人最好一天不要吃超过半斤。当然,这也与个人体质有很大关系。吃太多还不利于消化,影响其他食物的摄入,造成营养摄入不均衡。樱桃含有一定量的氰甙类物质,若食用或药用过多要小心氰化物中毒。溃疡患者、便秘及热性病的人不建议食用。樱桃中有丰富的钾元素,肾功能不全、少尿的人也不建议食用。
  总之,樱桃是一种富含维生素、矿物质、花青素等营养素丰富的水果,但是大家对于它的保健功效的说法要科学的对待不能盲目听从,要想让身体达到营养平衡,不能仅仅依靠一种食物去获取,要保证食物多样性,吃动平衡。

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